ガンと向き合う人、病気と向き合う人、人生をよりよく生きたい人へ送るメッセージ

まず、精白してあるもの

（白米、精白小麦粉のパン、白砂糖、精製塩、化学調味料）

は基本的に、あまり摂取していません。

白砂糖そのものは摂らなくても、ジュースやお菓子、お寿司の飯にも

ドレッシングにも　あちこちに砂糖は含まれているのです。

ケーキやお菓子を家庭で作ってみると、砂糖をこんなに使うの？って驚きます。

でも、糖分はリラックスしますから　適度には欲しいのものです。

甘味が欲しいときは　洋菓子よりも和菓子が　オススメです。

玄米から糠を取り除いたものが、白米。

白米と書いて＝粕（かす）って、納得します。

糠には、ミネラル、ビタミン、食物繊維など栄養がいっぱいなのに。

それに、玄米は排毒するエネルギーもあります。

ただ、よく噛んで食べないと未消化になってしまうので

胚芽米や　分づき米でもいいと思います。

それぞれのご家庭で　体質に合わせて無理なく摂り入れてみてください。

パンなどは精白しているものが圧倒的に多く　しかもケーキかと思うほど、甘い！

精白していないものを探すのが　大変な世の中ですが

「未精白」のことを、心のどこかに留めておいて

食材選びや外食するときも、「未精白」のことを思い出して選んでみてください。

食物繊維の多い雑穀が入っているものもオススメです。

最近、レストランでも　雑穀入りのメニューが増えています。 

健康志向の人が増えて、「食」に対する意識が変化しているからでしょう。

「五穀豊穣」という言葉があるように　私たち日本人は農耕民族としてのＤＮＡに

　「穀物を食すこと」がインプットされているそうです。

ぜひとも　質の高い主食を摂ることを　心がけてください。

「未精白の穀物」は　食材選びの大きなポイントです。