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＜基本材料＞ 玄米・・・１合 水・・・・・８合 ＜作り方＞ １．玄米をきつね色になるまで フライパンか厚い鍋で空炒りする。 （このとき、はぜないように気をつけてください。 はぜて焦がしてしまうと、成分が壊れますので） ２．１で炒った玄米に 水８合を入れて 弱火で煮込む。 ３．…
＜基本材料＞ 大根・・・・・１／４本 大根葉・・・1本の1／４ 人参・・・・・1／２本 ごぼう・・・・大1／４本（小なら1／２本） しいたけ・・1枚（自然乾燥したもの） <作り方＞ １．野菜はあまり細かく切らず、皮ごと大きめにカットする。 ２．大きめの鍋に １で…
食物の5大栄養素として 炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル。 それとは別の観点で 「食物の陰陽理論」 があります。 自然界のものは、すべて「陰性」と「陽性」で成り立っています。 たとえば 大きく分けると、男性は陽性、女性は陰性。子どもは陽性、大人…
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